传统的植物和食品

传统的植物和食品

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harvesting-120x90传统的植物和食品计划促进自给自足和健康土著人民通过文化接地,多代,以及与当地食物和药品的整体类。

我们的历史

本地食品和药物有助于防止许多现代疾病,包括糖尿病,这是部落社区中如此普遍。他们还建立文化认同,并与土地愈合的关系。

在2005年的合作推广办公室由众多长老和部落的卫生回应请求 t这里sa_makah-165x215护工谁通过创建,供应西华盛顿部落培训计划想约的传统食品和药品更多的知识。最初,传统的植物和食品计划提供的是由参与部落社区每月举办聚会。每个聚集突出了托管部落的知识和资源。 

学员不仅学到了有关食品的文化的重要性,而且还如何以及何时收集它们。文化专家,卫生保健工作者,教育工作者,以及来自十几个部落的部落长老来到活动现场。   特里萨·帕克 (makah)帮助组织了第一个聚会。 

“它是这样一个美好的一天。经过大家参观我们的博物馆和文化中心,我们带领他们上,是由我们的青春和长辈产生的民族植物学步道徒步旅行。吃午饭时,我们有炖大比目鱼,鲱鱼排鳗鱼草,青口,鹅颈藤壶,ozette土豆,浆果和马尾肥沃的芽!长老刚刚亮了起来,而他们分享了那名他们的童年很重要的一部分食物的故事。”

特里萨帕克(makah)

blueberries-171x171自2005年以来,聚会已经超过15其他部落托管。主题包括“带回收获”在奎诺尔特,“春天零嘴”在suquamish,“创造愈合花园”在skokomish,在squaxin岛“的补救措施关节炎和炎症”,并以较低的elwha“振兴语言和传统的植物”。

多年来,人们强烈的社会积极热衷于传统 lora_boome_pouring_lotion_into_jars_at_swinomish_reservation_2-145x227食品和药物已经发展。经过多次请求建立更深入的培训,我们发起了若干“培训师培训”计划。这些包括:通过传统的植物,在整个赛季收获,医药制造,青年活动教学对糖尿病预防的课程,并建立社区康复花园。令人高兴的是,许多与会者都在自己的家庭和社区上前教课。

洛拉boome (隆米)自该计划实施以来已经参加了集会和培训师培训课程。她已经在这两个她的家庭和青少年培养在她的社区。

“在过去的一年,我一直教我的家人对传统植物和它们的用途。我们做了各种茶浴,茶,药膏,洗液,以及其他草药产品占为己有。我很自豪,我是分享这方面的知识和我的家人,因为它联合了我们。有一些故事,我已经听说过我的家庭聚会的植物和浆果。其他的故事揭示的季节,什么每个季节带来的事实“。

洛拉boome(隆米)

普吉特海湾的传统食品

这是众所周知的,吃当地食物减少患上慢性疾病,包括糖尿病的风险。但许多项目参与者共享有关访问本地食物为他们的家庭和社区他们的挫折。此外,许多人不知道如何与当地食物做饭。

从广泛的社区成员的接收广泛输入之后,我们申请并从美国接收到许可农业岭项目的部门。使用基于社区的参与性研究模型,我们曾与部落的服务提供商和厨师来解决这个问题的得分: 我们如何利用了在约普吉特海湾印第安人传统食品才造就了今天的印度人民健康的饮食和生活方式的研究? 通过该项目,我们确定了障碍和解决方案,这将有助于通过提高传统食品和健康食品的地方他们的访问改善西北沿海印度人民的健康。

在项目的第一阶段,我们回顾了普吉特海湾的印度人民的传统饮食,民族志报告,与长老的访谈,和营养信息的考古资料。这使我们能够建立一个现代而“传统”饮食健康的图片。

接下来,我们举行了两次全天社区圆桌讨论,收集有关如何部落社区可以克服访问传统食品的障碍信息。与会者讨论了整合传统食品到他们的饮食当代时,他们面临的挑战,他们和他们的社区正在克服这些挑战的步骤。

new_picture_1-165x208瓦莱丽segrest 是印度洋西北大学和麦加索部落一个部落的厨师和本地食品教育家。她帮助协调项目的最后一部分 - 一个部落的厨师阵营。她说:

“得到这么多的厨师共同创造和测试健康的传统配方是简直太神奇了。
这是我的经验,美食家的高度。我们吃美食连续3天。我学会了
这么多约是多么的特别我们本地的食品以及有多少其他厨师
医药他们提供“。 

这项工作的结果在一本名为编译 要吃饭,喂精神:振兴西北海岸的印度美食文化。书达1800多册已分发给参加部落社区。

通过新的正在进行的项目,我们正在创造一个培训计划,以满足已确定项目参与文化,教育和就业方面的需求。该培训计划将在印度西北部的治疗中心进行测试,并将在部落社区由2011年秋季被复制。

目前传统的植物和食品计划

flower_plants-182x137部落社区继续举办双月聚会为传统的植物和食品计划。即将举行的活动将侧重于主题包括原生植物,海藻和急救草药美化。

通过与埃尔马印度洋西北治疗中心建立合作关系,华盛顿,我们运行的天然植物营养方案。传统的食品和药品类是提供给住院的居民,包括种植,收获,加工和制备方法。部落长老,说书人和文化专家作为该计划的一部分说话。患者通过三个现场教学工作花园获得实践经验。

在2009年,我们开始了一个计划,以增加在隆米社区获得健康的本地食品和传统食品。 15个隆米家庭得到整个夏天和秋天新鲜的箱子,当地种植的水果和蔬菜。盒子包括如何准备和保存食物的食谱和说明。动手研讨会上使用本地和本地食物是一个重要的项目组成部分。通过参与者的采访,收集数据上使用传统的食品,平时和习惯的资源网站,典型的饭菜,饭菜的特殊聚会,食品制备方法,等等。这个项目创造了粮食和营养基于社区的参与性研究,可以在其他部落社区使用的模型。

在2010年,我们通过检查部落的食品资产与可访问开始在麦加索社区建立社区粮食安全的项目。每月动手车间,地址传统食品的原则和现代的方式,以传统的食疗法可供。传统的节日食品计划该功能的季节性食品,并提供社区成员有机会更多地了解何时,何地,如何收获每种食物。点击 这里 更多地了解这个项目。

我们的未来

传统的植物和食品计划 工作人员继续努力,以满足我们所服务的部落社区的教育需求。在2011年,在印度洋西北治疗中心的项目和隆米和麦加索社区将继续。再加上,我们将继续以各种主题的托管社区和培训师培训计划,提供季节性的类。我们还将举办我们的年度庆丰收在秋天。

资源

计划书 我们的节目工作人员撰写和发表相关的传统食品和药品两本书。尊敬的部族贡献者的文化产权交易方面,本本仅在部落社区可用。

野玫瑰和西部红雪松:西北植物的礼物 
通过埃莉斯·克罗恩,2005年,148页。
人时,他们说,说成是一个“我们的传统食品的重要。”他们不仅是营养丰富,但传统食品也提供了一个重要环节,以文化和地方。这本书证明了在华盛顿西部的部落人与人之间的运动通过恢复他们的社区的传统食品,以改善个人,家庭和社区的健康。

火车员培训计划
我们提供的可定制,以我们所服务的社区的需要几个火车师培训课程。谁参加培训的人获得到成为与传统食品主题有效的社区教育工作者所需要的技能。正在进行的培训包括:

  • 糖尿病预防通过传统的植物课程

教育工作者使用该课程来教青少年通过关于传统上用于在华盛顿西部的印度人民的当地食物和药品的成年人。它包括四个两小时的课。每个中所教授的动手和多感官风格的互动活动,游戏和小组项目。因为植物社区因地区而异,课程可以被修改,以适应其他地区的部落社区。教案也可以修改,以适应植物在不同的季节都可以。

  • 创建部落社区康复花园

这两天类可以帮助人们规划和社区运行的花园。蔬菜,药草和天然食品的花园与如何启动和维持社区参与讨论一起。第一天发生在埃尔马印度洋西北毒品和酒精治疗中心。第二天包括不同类型的社区花园之旅。

  • “豌豆补丁花园的培训:

学习如何建立小规模的“豌豆补丁”菜园在你的社区开始园丁。豌豆补丁花园提供所有年龄段的人有机会轻松地学习技能和增益赞赏健康成长的有机农产品。了解准备和种植园,打造健康的土壤,堆肥,园林设计,成长的种子在室内及直接播种,种植园,照顾花园和使用箍房子和冷帧扩展赛季基本技术。

视频

请查看传统食品和植物低于我们的视频。

合作伙伴和出资者

我们的方案已经通过各种渠道,包括华盛顿健康基金会,美国资助粮食和农业的农业/国家研究所,夸富宴基金,果树的基础上,和几个西华盛顿部落,包括nisqually,隆米,图拉利普,麦加索,港口赌博s'klallam,squaxin岛和stillaguamish的部门。

普吉特海湾传统饮食和糖尿病的项目: //faculty.washington.edu/plape/tradfoods/tradfood.htm

华盛顿健康基金会

//whf.org

华盛顿大师园丁计划
//gardening.wsu.edu/

华盛顿州立大学合作推广
//ext.wsu.edu/

社区粮食安全联盟
//www.foodsecurity.org/ 

白土土地回收项目
//nativeharvest.com/

第一国家发展研究院
//www.firstnations.org/

美国本土食品
//www.tahtonka.com/food.html

奥奈达社区综合粮食系统
//www.oneidanation.org/ocifs/